يعتبر خل التفاح من المركبات الغذائية المفيدة في ضبط معدل السكر في الدم، وتحسين عملية الهضم، ويعتقد عدد من الأشخاص أن إدراج خل التفاح في النظام الغذائي يساهم في إنقاص الوزن.فوائد خل التفاح للتخسيس:- هنالك فوائد عدّة لخلّ التفاح، ومنها:تحسين عملية التمثيل الغذائي: أظهرت دراسة أجريت على الفئران أنّ حمض الخليك يزيد من إنزيم AMPK، ممّا يزيد حرق الدهون، ويقلّل إنتاج الكبد للدهون والسكر. الحدّ من تخزين الدهون: علاج الفئران المصابة بالسكري والتي تعاني من السمنة المفرطة بحمض الخليك أدى إلى حمايتها من السمنة. حرق الدهون: وجدت دراسة أجريت على فئران تمّ تغذيتها ضمن نظام مرتفع المحتوى من الدهون زيادة كبيرة في الجينات المسؤولة عن حرق الدهون، ممّا أدى إلى قلة تراكم الدهون في الجسم. التقليل من الشهية: وجدت دراسة بأنّ حمض الخليك يقمع المراكز المسؤولة عن الشهية في الدماغ، وبالتالي يقلّل تناول الطعام.طريقة شرب خل التفاح للتنحيف :-يتراوح عدد الكيلوغرامات التي يمكنكَ خسارتها من خلال خل التفاح من 1.2-1.7 كيلوغرام، وذلك بالاعتماد على الكمية المتناولة من خل التفاح، ويمكن استهلاك خل التفاح للتنحيف من خلال عدة طرق يمكن من خلالها إدراجه ضمن النظام الغذائي بالطرق الصحيحة، ومن أسهل الطرق المعروفة هي إدخال خل التفاح مع زيت الزيتون إلى أطباق السلطة، إذ يبرز طعمه بشكل لذيذ مع الخضروات الورقية والخيار والطماطم، ويمكنك أيضاََ مزجه مع الماء وشربه أو استخدامه لتخليل الخضار، ولاستخدام الخل مباشرة مع الماء بهدف إنقاص الوزن يمكنكَ إضافة ملعقة لملعقتين كبيرتين (15-30 مل) إلى كوب من الماء وشربه يوميًا، ويفضل تقسيم هذه الكمية إلى عدة جرعات وهي 2-3 جرعات على مدار اليوم وشربها قبل تناول الوجبات، وينصح بالالتزام بهذه الكمية فقط وعدم تجاوزها بسبب الآثار الضارة المحتملة في الجرعات العالية من الخل مثل التفاعلات الدوائية أو تآكل مينا الأسنان، ويُفضل أن تبدأ بملعقة واحدة في البداية لمعرفة ردة فعل جسمكَ على ذلك ومن ثم الانتقال إلى ملعقتين كما ذكرنا سابقًا، ويجب عليك إضافتها إلى الماء وعدم شرب الخل وحده دون تخفيف؛ نظرًا لخصائصه الحامضية التي قد تحرق داخل االفم.
