يمتلك البنجر مجموعة واسعة من الفوائد الصحية بسبب محتواه الغذائي الغني، بما في ذلك الفيتامينات، والمعادن، والمركبات العضوية مثل الكاروتينات، واللوتين (زياكسانثين)، والجلايسين، والبيتين. البنجر غني بالألياف الغذائية، وفيتامين C، والماغنيسيوم، والحديد، والنحاس، والفوسفور. البنجر أيضا مصدر للفلافونويدات المفيدة التي تسمى الأنثوسيانين. البنجر منخفض جدا في السعرات الحرارية، مع عدم وجود الكوليسترول، ولكنه يحتوي على أعلى محتوى في السكر مقارنةً بجميع الخضروات.

أبرز فوائد الشمندر للرجيم

من الممكن للأشخاص الذين لا يعانون من مشاكل وإضطرابات في السكري من تناول الشمندر بشكل منتظم خلال النظام الغذائي المخصص لانقاص الوزن، وذلك لهذه الفوائد الأساسية التالية:

أولاً: الشمندر هو من العناصر الأساسية التي تساهم في تسهيل عملية إخراج المياه من الجسم وبالتالي محاربة إحتباس السوائل، ما يساعد على خسارة الكثير من الوزن.

ثانياً: من مميزات الشمندر أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن لا سيما الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والفيتامين C الأساسية لتعويض أي نقص قد يحصل خلال الرجيم من جهة، والمسؤولة بشكل أساسي عن تقوية مناعة الجسم من ناحية أخرى.

ثالثاً: يعرف الشمندر بانه من أنواع الخضروات المنخفضة في السعرات الحرارية، حيث أن كل كوب منه يحتوي على 50 سعرة حرارية فقط، وبالتالي فان تناوله لا يسبب أبداً تراكم الدهون في الجسم وزيادة الوزن.

رابعاً: من الممكن الحصول على الشمندر بكميات غير محددة، حيث أنه لا يحتوي على أي كميات من الكوليسترول، ما يحمي من التعرّض لزيادة الوزن ويخفف من خطر الاصابة بأمراض القلب المميتة.

خامساً: من فوائد الشمندر أنه يحتوي بطبيعته على كميات معتدلة من البروتينات والألياف، وهي من العناصر الغذائية الضرورية لتحقيق الهدف في التخلّص من الكيلوغرامات الإضافية بطريقة صحيّة. كما نشير الى أن الألياف الموجودة في الشمندر تعزز الشعور بالشبع والإمتلاء لفترات أطول، وبالتالي سدّ الشهية والتخفيف من كميات الطعام التي يحصل عليها الفرد، ما يعدّ من العوامل الرئيسية لخسارة الوزن الزائد.