تُعدّ القهوة الخضراء أو حبوب القهوة الخضراء نوعًا غير مُحمصًا من حبوب البُن، ومن الجدير بالذّكر أن عملية تحميص حبوب البُن تُؤدي إلى خفض مُستويات مواد كيميائية معيّنة موجودة في البُن وأهمها حمض الكلوروجينيك ممّا يعني أن القهوة الخضراء تحتوي على تركيز أعلى من هذه المُركبات التي تمتلك فوائد صحيّة منها المُساعدة على خسارة الوزن الزائد من خلال تأثيرها وعلى معدل الأيض في الجسم.هل القهوة الخضراء مفيدة للتخسيس :-يحتوي مستخلص حبوب القهوة الخضراء على مُركب الكافيين، الذي قد يُساعد على تعزيز عملية الأيض بنسبة تتراوح من 3% إلى 11%، ويُعتقد أنّ العنصر النشط الرئيسي في مُستخلص القهوة الخضراء هو حمض الكلوروجينيكحيثُ أظهرت دراسة أجريت على الفئران ونُشرت في مجلّة Complementary Medicine and Therapies عام 2006 أنّ تناول مستخلص حبوب القهوة الخضراء قد يساعد على تقليل وزن الجسم، وتقليل امتصاص الدهون من الغذاء، بالإضافة إلى خفض نسبة الدهون المُخزّنة في الكبد،كما أشارت دراسةٌ أخرى نُشرت في مجلّة Food and Chemical Toxicology عام 2010 إلى أنّ حمض الكلوروجينيك قد يُساعد على زيادة مستويات هرمون الاديبونيكتين (بالإنجليزية: Adiponectin) وهو الهرمون المسؤول عن حرق الدهون، كما أنّ حمض الكلوروجينيك والكافيين قد يُساهمان معاً في تقليل دهون البطن عن طريق زيادة تحلُّل الدهون أو زيادة إطلاق الطاقة من الخلايا الدهنيّة، ومن الجدير بالذكر أنّ حبوب القهوة الخضراء تُقدّم بعض الفوائد الصحيّة الأخرى، مثل تحسين توازن مستويات سكر الدم والإنسولين، وزيادة الشعور بالشبع، والتقليل من امتصاص السكريات؛ ممّا يُساهم في خفض مستويات الدهون الثلاثيّة في الدم والكبد.وعلى الرغم من ذلك إلّا أنّ الدراسات العلمية والنتائج الموثوقة حول تأثير حبوب القهوة الخضراء في فقدان الوزن ما زالت قليلة وغير كافية؛ كما أنّ الدراسات لم تكن طويلة المُدّة، لذلك لا توجد أدلّة كافية تشير إلى أنّ مكمّلات القهوة الخضراء فعّالة أو آمنة للاستخدام بهدف تقليل الوزن، وكما أنّه لا يوجد سببٌ واحد للإصابة بزيادة الوزن أو السمنة؛ فإنّه كذلك لا يوجد حلٌ واحد للتخفيف منها، ولكن توجد بعض الخطوات البسيطة التي يُمكن اتّخاذها للتخلّص من زيادة الوزن والسمنة تدريجيّاً بطريقة صحّية.طريقة استخدام القهوة الخضراء للتنحيف لاستخدام القهوة الخضراء يُنصح باتّباع الإرشادات المكتوبة على العبوّة، ويُنصح عادةً بتناول حصة واحدة قبل نصف ساعة من كل ووجبة.
