بعض الأطباق لا يجب الجمع بينها فيعزومة رمضان لأنه لن يقترب منها أحد، فموائد رمضان تجمع كل ما لذ وطاب من أصناف، وهناك اعتقاد راسخ في ثقافتنا الشرقية، أنه كلما زادت أصناف الطعام على مائدة عزومة رمضان، كلما دل هذا على كرم أهل البيت، وحبهم وتقديرهم للضيوف.
والحقيقة أن أغلب هذه الأصناف لن يقترب منها أحد، وحتى لا تقعي في أزمة أصناف الطعام المهدرة التي لا يفضلها الصائم في رمضان، راجعي هذه القائمة التي أعدتها خبيرة الطهي غادة نوارة، اثناء لقائها مع رضوى الشربيني،لا تجمعي بين هذه الأصناف على مائدة رمضان
الأرز والمكرونة
لا تقدمي الأرز في رمضان إلا إذا كنتِ ستقدمي نوع خضار إلى جانبه، وإذا قدمتي أرز وخضار فلا حاجة للمكرونة؛ لأن الصائم لا يفرط في تناول النشويات عامة، ويمكن تقديم الفطار أو الرقاق المحشي والجلاش مع اللحوم إلى جانب الأرز والخضار.
سلطة ومخللات
السلطات عمرها قصير خاصة في الصيف، فلا تحضري منها إلا طبقًا واحدًا بمقدار 3 ملاعق لكل ضيف، وإذا قدمتي نوع مخلل أو طرشي مشكل فلن يقترب أحد من السلطة، لذلك لا تجمعي بينهما.
السمبوسك والفطائر
الفطائر المحشية جبن ولحوم من أسهل وأطعم الوجبات على إفطار رمضان، ويفضلها الجميع كنوع مشبع من المقبلات، لذلك لا تقدمي السبرنج رولز والسمبوسة إلى جانب فطيرة لحوم أو صينية جلاش، فهما يندرجان تحت نفس التصنيف، وسينجذب الضيوف لنوع تاركين الآخر.
صنفان خضار
صنف واحد من الخضار يكفي في رمضان، ويفضل تقديمه بطريقة الطواجن في الفرن، ليكون أكل دسامة وبمذاق أفضل، وغالباً لن يُقدم الضيوف على تناول السبانخ والتورلي على مائدة واحدة، فاختاري نوعا واحدا.
الأرز والمحشي
كثيرًا تحيرنا المحاشي المشكلّة، وما الذي نقدمه إلى جانبها، لكن خبيرة الطهي غادة نوارة نصحت مشاهدي برنامج "هي وبس"، بتقديم المكرونة الفرن إلى جانب المحاشي في رمضان، حيث أن جزءا كبيرا من مذاق المحاشي هو الأرز، فيفضل تقديم المكرونة إلى جانبه بدلاً من الأرز
والحقيقة أن أغلب هذه الأصناف لن يقترب منها أحد، وحتى لا تقعي في أزمة أصناف الطعام المهدرة التي لا يفضلها الصائم في رمضان، راجعي هذه القائمة التي أعدتها خبيرة الطهي غادة نوارة، اثناء لقائها مع رضوى الشربيني،لا تجمعي بين هذه الأصناف على مائدة رمضان
الأرز والمكرونة
لا تقدمي الأرز في رمضان إلا إذا كنتِ ستقدمي نوع خضار إلى جانبه، وإذا قدمتي أرز وخضار فلا حاجة للمكرونة؛ لأن الصائم لا يفرط في تناول النشويات عامة، ويمكن تقديم الفطار أو الرقاق المحشي والجلاش مع اللحوم إلى جانب الأرز والخضار.
سلطة ومخللات
السلطات عمرها قصير خاصة في الصيف، فلا تحضري منها إلا طبقًا واحدًا بمقدار 3 ملاعق لكل ضيف، وإذا قدمتي نوع مخلل أو طرشي مشكل فلن يقترب أحد من السلطة، لذلك لا تجمعي بينهما.
السمبوسك والفطائر
الفطائر المحشية جبن ولحوم من أسهل وأطعم الوجبات على إفطار رمضان، ويفضلها الجميع كنوع مشبع من المقبلات، لذلك لا تقدمي السبرنج رولز والسمبوسة إلى جانب فطيرة لحوم أو صينية جلاش، فهما يندرجان تحت نفس التصنيف، وسينجذب الضيوف لنوع تاركين الآخر.
صنفان خضار
صنف واحد من الخضار يكفي في رمضان، ويفضل تقديمه بطريقة الطواجن في الفرن، ليكون أكل دسامة وبمذاق أفضل، وغالباً لن يُقدم الضيوف على تناول السبانخ والتورلي على مائدة واحدة، فاختاري نوعا واحدا.
الأرز والمحشي
كثيرًا تحيرنا المحاشي المشكلّة، وما الذي نقدمه إلى جانبها، لكن خبيرة الطهي غادة نوارة نصحت مشاهدي برنامج "هي وبس"، بتقديم المكرونة الفرن إلى جانب المحاشي في رمضان، حيث أن جزءا كبيرا من مذاق المحاشي هو الأرز، فيفضل تقديم المكرونة إلى جانبه بدلاً من الأرز
