المقادير كاسين رز مطبوخ في ماء وملح وثلاث ملاعق طعام زيت وورقتين غار لما يستوي. الكفته : كاسين مليانه لحم مفروم اي نوع _ بصله متوسطه _ قرن فلفل حار مقطع _ ثلاث فصوص ثوم _ نص كاس شبث مقطع _ نص كاس كزبره مقطعه _ ملعقه طعام شوفان مطحون […]

المقادير دجاجه مقطعه ارباع _ كاسين ونص رز منقوع في الماء لنص ساعه _ ورقتين غار وعودين قرفه للرز . التتبيله : علبة زبادي _ بصلتين وسط مقطعه عشوائي _ ثلاث فصوص ثوم _ حبة طماط وسط مقطعه _ ملعقة طعام صلصة طماطم _ ملعقتين طعام كتشب _ قرنين فلفل […]

المقادير ثلاث كاسات لحم عجل مقطع شرائح طوليه رفيعه _ ثلث كاس صويا صوص معتدله_ ملعقة صغيره خل _ عصير ليمونه. تخلط جميع المقادير مع اللحم ويوضع بالثلاجه لنص ساعه. الخضار وباقي المقادير: فلفل رومي الوان احمر واخضر واصفر نص حبه من كل نوع مقطعه شرائح طوليه رفيعه _ ملعقة […]

المقادير راس خروف مشوي من برى على الغاز مباشره _ نص ملعقه صغيره لكل من كمون وفلفل اسود وملح. للتقديم : خبز بر _ جرجير _ فجل الطريقه اغسلي الراس ونظفيه جيدا ثم ضعيه في صينيه متوسطه مبطنه بورق الالمونيوم وصبي فيها كاسين ماء وغطيها بورق الالمونيوم جيدا ودخليها فرن […]

المقادير ثلاث كاسات لحم جمل اوعجل مفروم مليانه ( وممكن عملها باللحم الضاني ولكن يفضل يخلط معاه شويه من لحم العجل )_ بصله متوسطه مفرومه مع اربع فصوص ثوم وقرنين فلفل حار _ نص كاس دقيق دخن مطحون ناعم _ربع كاس بقدونس مفروم ( اختياري ) _ ملعقه صغيره معجون […]

مقادير الكفته: ثلاث كاسات لحم مفروم _ بصله كبيره مفرومه _ خمس فصوص ثوم مفروم _ قرنين فلفل حار مفروم _ ملعقتين طعام شوفان مطحون _ ملعقه صغيره ورشستر صوص _ ملعقه صغيره معجون خردل ( ماسترده) _ نص ملعقه صغيره لكل من كمون وفلفل اسود وبابريكا _ ملعقه صغيره […]