*المقادير والطريقة: – ١ ٣/٤ كوب دقيق – ١/٣ كوب زيت – ١/٣ كوب سكر – ١/٤ كوب حليب باودر – بيضتين – ملعقة كبيرة فانيلا – ملعقة صغيرة بيكنج باودر نفرك الزيت مع الدقيق ثمّ نضيف بقية المكونات .. وتعجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة .. – تكوّر وتُحشى […]

*المقادير والطريقة: – رافيولي محشية أنواع جبن (جاهزة) – تغمس في بيض منكه بـ فلفل أسود وكزبرة ناشفة – تغلف بعد البيض بخليط مكون من: (بقسماط ياباني+ بابريكا مدخنه+ بهارات ايطالية مشكلة) – ترص على شبك وترش ببخاخ الزيت أو الزبدة أو زيت الزيتون – تحمّر في الفرن لمدة ١٥ […]

*المقادير والطريقة: – لتحضير العجين، نحتاج لـ: – كوب ونصف طحين – ملعقة كبيرة زيت – رشة ملح – ٣/٤ كوب ماء أو أقل .. تعجن العجينة حتى تصبح طرية، وناعمة .. تترك لترتاح نصف ساعة .. تفرد وتقطع لمربعات صغيرة، وتحشى بـ: – لحم مفروم+ مكعبات بصل صغيرة+ ثوم […]

الطريقة: – شرائح من الخبز الفرنسي أو ( الصامولي ) ترش بالقليل من زيت الزيتون، الثوم، الريحان، الزعتر البري، اكليل الجبل .. .. – تدهن بالقليل من الجبن الكريمي .. – ثم قطعة من الطماطم المجففة+ رشة بابريكا – أو حلقات من البصل الأخضر+ رشة زعتر بري – أو رشة […]

*المقادير والطريقة: – ٥٠ جرام زبدة بحرارة الغرفة (نصف اصبع) يخفق مع: – ٤ حبات جبن كيري – نصف ملعقة كبيرة سكر باودر ثم يضاف له: – نصف كوب طحين”الدخن” المحمّص (millet) – ربع ملعقة كبيرة بيكنج باودر – ملعقة كبيرة ونصف حليب باودر .. – تترك نصف ساعة في […]

*المقادير والطريقة: ~للعجينة: – ٣ أكواب دقيق – ربع كوب زيت – ربع ملعقة صغيرة ملح+ رشة كركم – كوب ماء * استخدم الأكواب والملاعق ” المعيارية ” .. . ~ للحشوة: – مقدار من زيت الزيتون، يحمس فيه ملعقة كبيرة من حبوب الخردل+ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة – نضيف […]