*المقادير والطريقة: – رقائق جلاش جاهزة “السنبلة، أو الكرامة” أو أي نوع .. تقطع لمربعات صغيرة بواسطة السكين أو مقص الطبخ .. حجم القطعة 5*5 سم أو تقطع دوائر .. بواسطة القطاعة بالحجم الصغير .. – نُحضر سائل التثبيت -الغراء- عبارة عن: – ملعقتين كبيرة طحين أبيض تمزج مع ملعقة […]

*المقادير والطريقة: ~ للعجينة: – كوب وربع حليب دافي – ربع كوب زبدة ذايبة – ملعقتين صغيره خميرة فورية – بيضة – ربع كوب سكر – 3 ونص كوب طحين – رشة ملح – ظرف دريم ويب .. تعجن كل المكونات حتى تصبح لدينا عجينة ناعمة .. تترك تتخمر لمدة […]

*المقادير والطريقة: ~ للعجينة: – كوب وربع حليب دافي – ربع كوب زبدة ذايبة – ملعقتين صغيره خميرة فورية – بيضة – ربع كوب سكر – 3 ونص كوب طحين – رشة ملح – ظرف دريم ويب .. تعجن كل المكونات حتى تصبح لدينا عجينة ناعمة .. تترك تتخمر لمدة […]

*المقادير والطريقة: – كتف غنم طازج يدهن بـ خليط: زيت زيتون+ معجون طماطم+ بهار اللحم”كركم، كمون، فلفل أسود، اكليل الجبل المجفف، بابريكا” * الملح يرش في الأخير حتى لا يؤخر استواء اللحم. * اذا كان حجم الكتف كبير يعمل فيه ثقوب بواسطة السكين. – يوضع الكتف مع ماتشاؤن من الخضار، […]

*المقادير والطريقة: – مقدار كبير من الفلفل الأحمر الحار .. تقريباً كيلوين إلى ثلاثة .. – يؤخذ جزء من الحبحر ويفرغ البذر الذي بداخله، ويصف في صينية الخبز .. – يرش بزيت الزيتون+ ملح+ فلفل ملون، أو أي بهار مشكل .. – فيه صينية أخرى تصف حلقات الطماطم، مع رأس […]

*المقادير والطريقة: – خبز “صامولي” يقطع لشرائح رفيعة – يصف في صينية الخبز .. – يدهن بالقليل من الجبن الكريمي – يرش بالزعتر، او البهارات الايطالية .. – يخبز على حرارة متوسطة ..حتى يتحمّر .. – يقدم مع تغميسة الزبادي: *صوص التغميس لك الخيار فيه .. – زبادي ولبنة وثوم […]