وصفات كتبها: chef_hessa

كبسة دمامية

كبسة دمامية في قدر نحط البصل ونخليه يذبل ونضيف له الماي من فترة لاخرى ثم اضيف الدجاج واقلبه ثم الطماطم ومعجون الطماطم وابهارات الصحيحة والمطحونه واقلبه لين يتسبك مضبوط اضيف ماء وملح واتركه يطبخ نص ساعة اشيل الدجاج واحطه بصينيه واضيف عليه زيت ولون واحمره بالفرن اصفي الماي من البصل […]

فتة الفلافل بالتبولة

فتة الفلافل والتبولة نجهز تبولة ( برغل منقوع .. بقدونس ..نعناع ..طماطم .. بصل اخضر) الصلصة عصير ليمونة ونص .. ربع كاس زيت زيتون .. ملح ..فلفل اسود .. سماق .. نص فص ثوم خبز نقطعه ونقليه فلافل جاهز ونفتته .. مخلل خيار مقطع في طبق التقديم القاع خبز ثم […]

سلطة الباذنجان بالصلصة

سلطة البقدونس والباذنجان بالصلصة البرتقالية 🍆🍅🍃🌿 بقدونس نحط فوقه ذرة و حمص وفاصوليا حمراء وباذنجان مقلي و دجاج متبل ومقلي او مشوي استخدمت ستريبس الدجاج الجاهز نحط فوقه الصلصة و عيدان البطاطا الصلصة نص علبة صلصة فرنسية م ص صلصة سومطرة 2 م ك مايونيز 3 م ك حمص مطحون […]

تكساس تشيلي ناتشوز

تكساس تشيلي ناتشوز اول شي نجهز خلطة اللحم في مقلى نحط بصل وبس يذبل نحط اللحم المفروم ونطقطقه نضيف الفاصولياء الحمراء.. نضيف اي صلصة مكسيكية او صلصة تاكو او صلصة انشيلادا ونحط بهار التشيلي اسمه كذاchilli يجي في اظرف وبهار الفاهيتا وملح وفلفل اسود ثم نجهز صلصة الجبن في قدر […]

سلطة الجرجير والتوت

سلطة الجرجير والتوت جرجير ..رجلة ..توت..جبن فيتا فرنسي غنم ..صنوبر ..بيكان الصلصة ملح ..فلفل اسود وملعقتين من كل من (صلصة التوت الجاهزة-زيت زيتون-خل بلسميك-ليمون) بالعافية .

اللحم المفور الجزائري

اللحم المفور الجزائري نتبل اللحم قبل ليلة او ثلاث ساعات على الاقل بالتالي ليمون فلفل اسود بابريكا حارة وكركم وبهار راس الحانوت واذا ماتوفر حطو بها مشكل الملح اضيفه قبل الشغل اخط كل قطعة لحم بعد التتبيل بقصدير وانا اضفت معها خضار والفها مضبوط واطلخها على البخار مدة ٣ ساعات […]

جاري...