المقادير:
1قالب زبدة لينة ١٠٠غم(يعادل:نصف كوب)
1 كوب سكر بني
3 ملاعق أكل سكر أبيض
1 بيضة (ومهم ماتكون صغيرة)
2 ملعقة صغيرة فانيليا (استخدمت السائلة)
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/2 ملعقة صغيرة بكنج بودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1-3/4 كوب وثلاث أرباع الكوب دقيق
1-1/2 ملعقة ونصف صغيرة قهوة أسبريسو ( استخدمت النسكافة)
كوب ونصف تشوكلت تشب هيرشي(هيرشي حبيبات)
الطريقة:
جهزي الفرن على حرارة 375F يعادل 190C يعادل رقم 5 لفرن الغاز.
اخفقي الزبدة مع السكر النوعين لحد مايصير كريمي .
اضيفي البيض والفانيليا للخليط واكملي الخفق. أضيفي المقادير الجافة للخليط واكملي الخفق ..
فتتي النسكافة بأطراف أصابعك وأضيفيها.
أضيفي حبيبات التشوكلت للخليط .
جهزي صينية بورق الزبدة أو ادهني أي صينية نوع جيد مايلصق فيها الكوكيز.
استخدمي مغرفة الايسكريم لتتساوى عند الحبات.
واخبزيها لمدة ٨ إلى ١٠ دقائق. إذا تحبينها لينة.
وإذا تحبينها ناشفة ويتكسر زيدي المدة بالفرن لتكون من ١٠ ل ١٢دقيقة. ..
ملاحظات:
١-بعض الوصفات كانت حرارة الفرن ٣٠٠ والمدة للخبز ٢٠ دقيقه. وعطتني نفس النتيجة.
٢-الكمية عملت لي ٢٢حبة كوكيز والكمية حسب حجم الملعقة المستخدمة.
٣-لنجاح أي وصفة كوكيز بالنسبة لي (لاتطولين بخلط المكونات في كل المراحل)فقط بمجرد أن يتداخلوا مع بعض هذا كافي.
٤-إذا تحبين الكوكيز رقيقة اضغطيها بالملعقة تنفرش قليل. واذا تحبينها ممتلئة مثل الصورة خليها كما هي كرة.
٥-إذا تحبين الكوكيز لين اتركيه يبرد عشر دقائق بعدين ضعيه في علبة محكمة.
واذا تحبونه ناشف مقرمش اتركوه يبرد تماما من غير غطاء تقريبا نصف ساعة.ل٤٥ دقيقه.
وبالعافية.💖