🔷المقادير للعجينة:
١/٢ ٥ أكواب دقيق
٣ملاعق ص خميرة
١ ملعقة ص ملح
١/٢ كوب سكر
١٠٠ غم زبدة لينه
٣ بيضات
١ كوب حليب فاتر أو دافىء(ممكن نحتاج زيادة١/٢كوب او اكثر خلال العجن) 🔹مقادير الحشوة:
إصبع زبدة لين/كوب سكر بنى/٣ملاعق طعام قرفة/ممكن تضيفون بيكان وكاكاو بودرة حسب رغبتكم
🔹مقادير كريمة الجبن :
٢٠٠ غرام جبن كريمي مثل فيلادلفيا/١/٤ إصبع زبدة أو ربع كوب كريمة خفق/١كوب سكر بودرة/فانيليا 🔹لمسح وجه السينابون بعد الخبز:
ميبل سيرب (شراب القيقب)

الطريقة :
نخلط الخميرة والملح بالدقيق
نخلط الحليب والسكر والبيض مع بعض ثم نضيف عليهم الدقيق والزبدة
ونعجن حتى نحصل على عجينة لينه وناعمه جدا وسهل مدها وأحيانا ممكن تتلصق باليد من ليونتها.
نكورها ونتركها في وعاء مدهون بالزيت لتتخمر ويتضاعف حجمها ..تحتاج ساعة لساعة ونصف.
نقسمها لنصفين ثم نفرد كل نصف لمستطيل ٣٠*٤٥ سم أو حسب رغبتكم
ندهن بالزبدة ثم نوزع السكر والقرفة فوقها ونلفها رول.
نقطعها بمقدار ١ إنش تقريبا وممكن أكثر لو حبيتوا.
نصفها بصينية مدهونة أو مغطاة بورق الخبز ومهم مايكونون بعيدين عن بعض عشان مايصير فيه فراغات وماتنشف بالفرن !
نغطيها ٢٠ل٣٠ دقيقة يتضاعف حجمهم وخلال هالوقت نحمي الفرن على درجة ٤٠٠ فهرنهايت ..
ندخلهم الفرن ٢٠ل٣٠ دقيقة ثم نمسحهم وهم ساخنين بالسيرب.
باستخدام خفاق الكيك نخفق كل مقادبر الكريمة مع بعض
وندهن فيها سطح السينابون وتغطى بجوز البيكان أو بعين الجمل المجروش وبالعافية.
*ملاحظة: عدلت الوصفة بتقليل كمية الخميرة من ٥ ملاعق صغار ل٣ ملاعق (وزادت مدة التخمير)