- 184
- 0
- الأحد, 9 سبتمبر, 2018 - 1 , مساءً
- التقييم:
(1 votes, average: 5.00 out of 5)
الطريقة و المقادير
الكباب البوسني اللذيذ
معروف بطراوته وبعلمكم اسراره
اختاري الي تحبين من اللحم
انا اخترت
٥٠٠ غم لحم غنم من الكتف مفروم
٦٠٠ غم لحم بقر من الرقبة مع ١٥٠ غم شحم مفروم
ممكن تختارونه بقري بس
ملح وبابريكا وفلفل اسود وثوم ونعجنهم عشر دقايق ثم اضيف عليه م ص بيكربونات الصودا وهي الي تعطيه طراوة مع كثرة العجن اشكله اصابع صغيره طريقة التشكيل بنزلها بقناتي اليوتيوب ثم اطبخه على صاج فحم او الفرن
طريقة الاجار البوسني
حبة باذنجان مشويه و٣ حبات فلفل احمر بارد مشوي حتى يسود ثم تشيل القشر منهم احطهم في الفود بروسيسر مع ٣ فصوص ثوم و ٣ ملاعق زيت زيتون ثم اضيف لهم ملح وبابريكا وفلفل اسود وشوي خل احطه في قدر على نار هادية جدا تقريبا نص ساعة
خلطة الجبن
مقدار متساوي جبن فيتا وساور كريم وفيلادلفيا
طريقة التقديم
نفتح الخبز البوسني واحط فيه الاجار وخلطة الجبن والكباب ويقدم
لذيذ لذاذة وطري طراوة اللهم بارك
