وَصفَتي للكُشـري .. ❤️️
..
.
~ المقادير والطريقة ..
– كوب أرز مصري ” صنوايت ” مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة في ماء حار ..
* لاحظوا حبات الأرز المصري “طويلة ومفلفلة” 😋😍
– نصف كوب عدس أسود مسلوق في ماء ، ملح وفص ثوم ..
– حمص مسلوق ..
– مكرونة نوعين : اسباغيتي رفيعة / خواتم صغيرة ، مسلوقة في موية وملح وزيت ..
– شعيرية تحمس في ٣ ملاعق زيت إلى أن تشقر .. نضع عليها الأرز المصري ويغمر بالماء المغلي مع رشة من الملح ..
– يترك الأرز حتى ينشف الماء من سطحه ، ويغطى بالعدس المسلوق .. ويترك على نار هادئة جداً بغطاء مُحَكم ..
.
~ مقادير وطريقة الصلصة الحمراء ..❤️️
– ٤ فصوص ثوم كبيرة مطحونة تحمس في مقدار ملعقتين كبيرة من الزيت ..
– نضيف عصير أربع إلى خمس حبات كبيرة من الطماطم ..
– ملعقة كبيرة خل أبيض ..
– تتبل بالكزبرة الناشفة ، الكمون ، الفلفل الأسود ، الملح ، ورشة من السكر ❤️️ ليوازن حموضة الطماطم ، ويمكنك استبدال السكر بملعقة من الكاتشب 🌹
– لك الخيار في إضافة ملعقة من معجون الطماطم ..
..
~ يقدم الأرز مع العدس والشعيرية ، ويتوج بحبات الحمص ، و نوعي المكرونة .. أخيراً رشة من شرائح البصل الذهبية المقرمشة ..😋