المقادير 👩🏽👩🏽👩🏽👩🏽👩🏽👩🏽👩🏽‍🍳

نص كيلو لحم مفروم + بصله ونص مفرومه والبهارات ملعقه من ( فلفل اسود + ملح + دارسين + زنجبيل + بودرة البصل + celery salt lemon herb sesoning اذا متوفر )
٣ حبات بصل / لوز وصنوبر / عجينه الجلاش / كوبين عيش منقوعين / ٣٠٠ جرام بزاليا

التحضير 👩🏽👩🏽👩🏽👩🏽👩🏽👩🏽👩🏽‍🍳

اول خطوه نخلط البصل واللحم والبهارات باليد ونكورهم كور صغيره
ثاني خطوه نقلي ٣ حبات بصل جوانح ونحمص اللوز والصنوبر
ثالث خطوه ماي لسلق العيش نضيف له فلفل اسود شويه و ملح ودارسين وكركم ونضيف العيش و ٣٠٠ جرام بزاليا
رابع خطوه نقلي الكفته بشويه دهن
عقب مايستوي العيش ندهن ماعون الستيل بالسمنه و ندهن الجلاش بنفس السمنه نصفط ورقتين جلاش ونحطهم بالماعون وخلي شويه زايد منه عشان نسكره فيه نحط البصل فوق الجلاش *في المقله شويه سمنه ونضيف لها هيل و دارسين و كركم وزنجبيل وفلفل اسود*
نضيف العيش على البصل ونضيف له شويه من السمنه مع البهارات ونضيف بصل وشويه من المكسرات والكفته وشويه من السمنه مع البهارات و بعدين العيش وشويه من السمنه والمكسرات ونسكر عليه الجلاش ونضغط شوي وندهنه من السمنه مع البهارات وندخله الفرن من ٣٠ – ٤٥ دقيقه نطلعه من الفرن و نقلبه بصينيه وبالعافيه 💗