ميني برجر

العجينه :
كاس حليب سايل _ نص كاس ماء _ ملعقة طعام خميره فوريه _ ملعقتين طعام سكر _ ربع كاس زبده ذايبه _ بيضه _ نص ملعقه صغيره بكن بودر _ ملعقه صغيره ملح _ ذرة فانيليا _ اربع كاسات ونص دقيق كويتي
لحم البرجر :
كاسين لحم مفروم وبصله متوسطه مفرومه وثلاث فصوص ثوم مفرومه. تخلط مع بعض بالماكينه لما تتجمع المكونات وطلعيها وضيفي لها نص كاس بقسماط وملح وفلفل اسود وبابريكا واوريقانو وضعي قطاعه دائريه صغيره فوق كيس نايلو مفتوح وضعي ملعقة طعام مليئه من اللحمه واضغطي عليها لتعطي شكل دائري وسخني ملعقتين زيت زيتون بصاج وحمري اللحمه من الجهتين وزيدي زيت اذا احتجت واتركيها جانبا. هذي الكميه لنص مقدار العجينه

للزينه :
خس وطماطم وبصل ابيض اواحمر مشوي بصينيه بالفرن مع نقطة زيت وفطر مشوح بشوية زيت حسب الرغبه وفلفل هالبينو
الطريقه

اخلطي مقادير العجينه بالخلاط ماعدا الدقيق والملح وصبيها في العجانه وضيفي الدقيق بالتدريج وضيفي الملح واعجني لسبع دقائق وغطيها واتركيها تخمر ساعه وشكليها بشكل طولي وقطعيها قطع متساويه بحجم البيضه وجمعي اطراف كل قطعه للاسفل وحركي الكره بيدك على الطاوله باتجاه دائري عشان يطلع شكلها دائري واضغطي عليها قليلا ورصيها بصينية فرن مدهونه وادهنيها بشوية حليب بودره وماء اوصفار بيضه وغطيها وخليها تخمر زياده ثلث ساعه واخبزيها بفرن حار لما تتحمر وحمريها من فوق وبعد ماتبرد ادهني البرجر بمايونيز وخردل وضعي قطعة خس وفوقها اللحمه والطماطم والبصل المشوي والفطر والجبنه والهالبينو ويقدم وبالعافيه