الدملوج
  • 51
  • Loading
  • 0
  • الجمعة, 28 يوليو, 2017 - 12 , صباحًا
  • التقييم:
الطريقة و المقادير

الدملوج
٣ كاسات طحين
قالب و ثلاث ارباع قالب زبده بحراره الغرفه ١٧٥ غرام
ملعقه صغيره باكنج باودر
ربع كاس ماي ورد
نصف ملعقه صغيره هيل مطحون
نصف ملعقه صغيره زعفران
ملعقه كبيره سكر بودره
رشه ملح
بيضتين بحراره الغرفه
نصف كاس حليب سائل
الحشو
كاس جوز هند
كاسين جوز( عين الجمل ) مجروش
ربع كاس ماي ورد او ماي زهر
ثلاث ارباع كاس سكر بودره
ملعقه كبيره هيل
نصف ملعقه صغيره قرفه ( دارسين )
الطريقه ؛،
ينقع الهيل والزعفران في الماي الورد
يخلط الطحين مع الزبده جيدا
ثم يضاف خليط الزعفران والماي الورد
ثم البيض و الحليب وتخلط .. نخلي العجين ترتاح نصف ساعه
بعدين اكورها كور بحجم صفار البيض تقريبا
افردها لين تصير رقيقه جدا شبه شفافه بيكون شكلها بيضاوي تقريبا
احط الحشو ع الطرف واحط عود شوي والف بعدين اطلع العود و اسكر مكانه
اخلص كل الكميه بعدين اقليها بالزيت
وارش عليها سكر بودره وبس