- 179
- 0
- الأحد, 16 يوليو, 2017 - 2 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
رز بالدجاج و البطاطس
المقادير ؛
بصل
دجاج مغسول و مقطع
بطاطس مقطع مكعبات
ثوم
بهارات صحيحه ( قرفه ، مسمار او قرنفل ، حبات هيل ، ورق غار )
ملح
بهارات مطحونه
كركم ، باربيكا ، كمون ، كاري ، فلفل اسود كزبره ، ، معجون طماطم
رز
الطريقه ؛
يوضع القليل من الزيت ثم نضع مكعبات البطاطس و البهارات الصحيحه ونقلبها شوي لين يتغير لون البطاطس قليلا
بعدين نحط البصل و الثوم المهروس ع النار ويحرك شوي
بعدين اضيف الدجاج و باقي البهارات واخليه شوي الدجاج والبطاطس ياخذ نكهه البهارات بعدين اضيف لهم القليل من معجون الطماطم بعدين اضيف ماي يغطي فقط الدجاج مع البطاطس واضيف الملح واخليه لين ينضجون
انا استخدم جدر الضغط ياخذ تقريبا وقت ثلث ساعه فقط وبعدها افتحه واخليه يجف باقي الماي لان ماحتاجه ( ملاحظه انتبه ل كميه الماي اذا بستخدم جدر الضغط حتى مايجف الماي وهو مانضج ويحترق الاكل )
نجي للرز نسلقه ب ماي وملح ثلاث ارباع سوا فقط
بعدين اشيل عنه الماي واحط الرز فوق خلطه الدجاج والبطاطس واخليه ع نار هادئه جدا لين يجف الماي منه و يكمل نضج
يزين بالبقدونس او الكزبره عند التقديم وبس
