دجاج بالخضار ؛
كوسا مقطّعة إلى مكعبات – 2
بروكولي مفصول الزهرات – كوبان
جزر مسلوق – كوب
بصل أخضر مقطّع – نصف كوب
ذرة معلّبة – نصف كوب
بازيلاء معلّبة – نصف كوب
زبيب – نصف كوب
فليفة حمراء مقطعة طولياً – 1
ملح – بحسب الرغبة
فلفل أبيض – نصف ملعقة صغيرة
حب هال نصف ملعقه عود قرفه فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
أرز – كوب ونصف
ماء – 3 أكواب
طريقة العمل

1- في مقلاة، حمّي زيت الزيتون واضيفي الهال والقرفه وقلّي الكوسا، البروكولي، البصل الأخضر والفليفلة الحمراء.
2- نكّهي بالملح، الفلفل الأبيض والأسود.
3- بعد أن تنضج الخضار، أضيفي حبّات الزبيب وتابعي التحريك.
4- أضيفي البازيلاء، الجزر والذرة، حرّكي قليلاً ثمّ ضعي المزيج جانباً.
5- في قدر آخر، إغلي الماء مع الملح ثمّ أضيفي الأرز واسلقيه لحوالى 10 دقائق إلى أن ينضج.
6- أضيفي الأرز فوق مزيج الخضار، أخلطي وقدّمي الطبق ساخناً. طريقة الدجاج بالفن دجاجة، كاملة كاملة
١ كيلوغرام لبن
١⁄٢ كوب زيت نباتي
٢ ملعقة صغيره دبس فليفلة
٤ فص ثوم
البهارات:
١ ملعقة صغيره بهارات مشكلة
٣ ملعقة صغيره كاري
ملح
طريقة تحضير الدجاج المشوي بالفرن
١. يغسل الدجاج جيداً ثم يصفى.

٢. في وعاء، يخلط الزيت، الثوم، دبس الفليفلة والبهارات.

٣. في صينية كبيرة، يوضع الدجاج مع اللبن ثم يدخل الفرن وعند الغليان، تضاف نصف كمية اللبن المغلي مع الزيت والثوم والبهارات ثم تعاد المكونات كلها الى الصينية وتوضع بالفرن من ساعة الى ساعة ونصف حتى الاستواء واحمرار الدجاج