العيش المدلل
چيلتين عيش يغسل وينقع عالأقل نص ساعه
شدة شبنت مفروم
كوب ونص بصل مفروم
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
ملعقة صغيرة بودرة ماجي
يحمس البصل بالزيت بعد مايذبل يضاف الثوم المهروس وبودرة ماجي ثم يضاف الشبنت المفروم ويحمس جيدا ثم يضاف ٣ أكواب من الماء بعد مايغلي يضاف الملح ثم العيش بعد تصفيته بعد ماينشف الماي نسكر عالنار . .
خلطة الدجاج :
كيس شيش طاووق نبيل
حبتين جزر مفروم
علبتين مشروم فريش ومقطع
ملعقة صغيرة بودرة ماجي
كوب ونص شرايح بصل
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
كوب كريمه طبخ
كوب كريمة حامضه
٤ ملاعق كبيرة جبن كاسات
يوضع الدجاج في قلاية فيليبس الهوائية مع وضع كمية من الماء في القالب المصاحب للشبك بالقلاية ليسهل عملية الإستواء وبدرجة ٢٠٠ مع التقليب حتى يستوي الطاووق او ممكن وضعه بالفرن
يحمس البصل بزيت عالنار بعد مايذبل يضاف الثوم المهروس ثم يضاف المشروم لين يذبل وبعدها يضاف الجزر المبشور ويحرك ثم تضاف بودرة ماجي والطاووق وأخيرا تصاف الكريمة والكريمة الحامضه مع جبن الكاسات حتى يغلي .
في بايريكس التقديم نضع طبقة من العيش ثم خلطة الطاووق ثم طبقة ثانية من العيش
يغطى القالب بالقصدير ويدخل الفرن مدة ربع ساعه ثم يزين الطبق بالبصل المحمر والزرشك بعد مايخلط عالنار مع القليل من الزبدة ويقدم .
.