- 27
- 0
- الثلاثاء, 28 مارس, 2017 - 10 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المكوّنات
دقيق – 4 أكواب ونصف
حليب – كوبان
زيت نباتي – نصف كوب
سكر – نصف كوب
خميرة – ملعقتان صغيرتان وربع
بايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرة
بيكاربونات الصوديوم – نصف ملعقة صغيرة
ملح – نصف ملعقة كبيرة
للحشوة:
زبدة على حرارة الغرفة – نصف كوب
سكر أسمر – بحسب الحاجة
قرفة مطحونة – بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- ضعي الحليب، الزيت والسكر في قدرٍ على النار.
2- امزجي المكونات معاً واتركيها تغلي.
3- إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج يبرد ليصبح فاتراً.
4- أضيفي الخميرة إلى المزيج واتركيه لحوالى 10 دقائق.
5- أضيفي 4 أكواب من الدقيق وامزجي المكونات معاً.
6- غطي الوعاء واتركيه على حرارة الغرفة لساعة من الوقت.
7- أضيفي بعدها ما تبقى من الدقيق، البايكنغ باودر، بيكاربونات الصوديوم والملح.
8- أعجني المكونات معاً حتى تتماسك.
9- قسمي العجينة إلى قسمين ثم افردي كل قسم إلى مستطيل.
10- وزعي الزبدة، السكر الأسمر والقرفة المطحونة على كل مستطيل.
11- لفي المستطيل ثم قطعيه إلى رولز.
12- غطّي الرولز واتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة.
13- أخبزي السينامون رولز لمدة 15-18 دقيقة ثم قدميها.
