تارت التفاح
  • 41
  • Loading
  • 0
  • الأربعاء, 31 مايو, 2017 - 4 , صباحًا
  • التقييم:
الطريقة و المقادير

تارت التفاح اللذيذه 😍
هشه، لذيذه وغنيه بطعم التفاح الممزوج بالقرفه 😍💘
.
المقادير:
.
للعجينة:
2 كوب دقيق
كوب زبده
ربع ملعقة ملح
نصف كوب سكر بودرة
1 صفار بيضة
ملعقة ونصف فانيليا
.
لحشوة التفاح:
6 حبات تفاح صغير
نصف كوب ماء
ربع كوب سكر
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة عصير ليمون
.
الطريقه:
-ينخل الدقيق ويوضع في اناء مخلوطاً بالملح و السكر .
– توضع الزبدة على الدقيق، ونقوم بفركها في الدقيق باصابعنا بسرعة حتى لا تسيح الزبدة، وحتى الحصول على خليط يشبه البقسماط المفتت.
– يضاف الى الخليط السابق الفانيليا وصفار البيضة، ويعجن الخليط برفق.
– تكور العجينه وتغلف بكيس بلاستيكى، ويتم حفظها فى الثلاجة لمدة ساعتين – فى هذه الأثناء يتم تجهيز حشو التفاح، بأن يغسل التفاح جيداً ويقشر ويقطع الى مكعبات صغيرة.
– يوضع التفاح مع الماء والسكر والقرفة وعصير الليمون على نار متوسطة الحرارة.
– عندما يغلى التفاح أى يصبح طرياً مع جفاف الماء، يرفع وقتها عن النار ويتم هرسه باستخدام شوكة الطعام حتى يصبح كالعجين، كما يمكن تركه كما هو بحالته حسب الرغبة، والآن نقوم بالتحضير للخبز. – عند التحضير للخبز، يتم تسخين الفرن قبل إخراج العجين بـ 15 دقيقة.
– يتم تحضير صينية التارت، وتدهن بالزبده أو السمن جيداً حتى لا يلتصق العجين بالصينية.
– يوضع العجين فى قاع الصينية ويوزع بأطراف أصابعكِ حتى يصبح لها أطراف مرتفعة عند أطراف الصينية، مع إبقاء القليل من العجين لتزيين السطح.
– عندما يبرد خليط التفاح يتم توزيعه على العجين فى الصينية.
– والان يتم فرد العجين المتبقى بالنشابة على صينية اخرى مستطيلة حتى يفرد تماماً، ثم يقطع الى مستطيلات طويلة متماثلة الحجم حتى يتم تزيين سطح التارت بها كما فى الصورة. – يتم وضع تارت التفاح فى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج تماما ويحمر سطحها.
– يتم إخراج الصينية من الفرن، ونتركها قليلاً حتى تبرد، ثم يتم تقطيعها وتزيين سطح كل قطعة بالقرفة المطحونة أو السكر البودرة وبالعافيه ❤