- 137
- 0
- الثلاثاء, 28 مارس, 2017 - 1 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المكوّنات
باذنجان – 3
طماطم مقطعة الى مكعبات صغيرة – 1
فليفلة مقطعة الى مكعبات صغيرة – 1
ثوم مفروم فرماً ناعماً – 8 فصوص
خلّ – ربع كوب
زيت زيتون – بحسب الرغبة
ملح – نصف ملعقة صغيرة
كمون – نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي الباذنجان وقلّبي حتى يذبل.
2- أزيلي الباذنجان من الزيت وضعيه على محارم ورقية لتتشرّب فائض الزيت.
3- ضعي الفليلفة قي نفس القدر على النار ثم قلّبي حتى تذبل.
4- أضيفي الثوم، الخلّ والطماطم ثم نكّهي بالملح والكمون.
5- قلّبي المكونات حتى تنضج ثم ابعدي القدر عن النار واتركيه جانباً.
6- إحشي الباذنجان بالقليل من خليط الخضار ثم اسكبي القليل من زيت الزيتون على وجه كلّ حبة قبل التقديم.
