اللهم ارحمنا واجعلنا فى نعيم دائم ☺️☺️
وصفه اليوم من مطبخ كويتيات

🥩🥩تاهجين اللحم 🥩🥩🥩

المقادير :
١- نضيف الماء الى قطع اللحم مع شوية بهارات ( ملح – فلفل اسود وبابريكا وكركم وزعفران وهيل ) ونخليه على النار الى ان يستوي اللحم ( ممكن تستخدمون لحم فخذ او كتف الزائد اللي عندكم ).
٢- نطبخ ٣ اكواب عيش ( رز ) الى ان يستوي ثلاثة ارباع سوى فنرفعه من على النار وونشخله ( نصفيه من الماء ).
٣- نخلط كوب من الروب مع ٢ صفار بيض 🥚🥚 ومنقوع الزعفران ونضيف له نص كمية العيش المشخول ونخلطهم زين .
٤- نحط شوي سمنه في قاع الجدر ونحط خلطة العيش مع البيض والروب ونصف عليه اللحم ونرش عليه شوية زعفران وهيل وورد محمدي ، بعدين نحط عليه بقية العيش ونصب عليه ملعقتين من السمنه الذائبه .
٥- نغطي الماعون بالقصدير وندخله الفرن لمدة ساعه تقريبا وبعدين نقلبه في ماعون التقديم ويقدم
🌺🌺 بالعافيه 😘😘😘
نقلا عن الشيف
moonlight__kitchen💖💖💖