بسم الله الرحمن الرحيم
وصفه اليوم من مطبخ كويتيات

بسكوت الفستق بمربى الورد 🌸 .

طريقة البسكوت
نفس وصفة الترتل كوكيز موجودة بحسابي ومدونتى بس استبدلت الكاكاو بالفستق وحذفت الحليب .
استخدمت فيها مربى سويته بورد المدينة🌸❤️
الليلة أو بكره إن شاء الله في الستوري راح أنزل طريقة المربى وتجفيف وتلبيس الورد بالسكر🌸
.
صراحة البسكوت طعمه لايوصف 💘لذيذ جدا واللي يحب الورد والفستق بيعجبه مره👌🏻😋
ممكن تستبدلون المربى بمربى التوت أو المشمش أو التين حسب رغبتكم💕
المقادير:
١ كوب دقيق
١/٣ كوب فستق مطحون
ثلثين كوب سكر
١٠٠ غم زبدة
١صفار بيضة
رشة ملح
١/٢ ملعقة صغيرة ماء زهر أو ورد

للتغطية:
١بياض بيضة مخفوق بالشوكة خفق خفيف
فستق مجروش
للحشوة: مربى ورد أو أي مربى مفضل.

الطريقة :
نحمي الفرن على حرارة ٣٥٠ ف =١٨٠س
نضرب الزبدة مع السكر حتى يتجانسون
نضيف الصفار وماء الزهر ونخلط حتى يختفى الصفار
نضيف الدقيق والفستق ورشة الملح ونعجن .
بمغرفة أيسكريم صغيرة أو ملعقة طعام معيارية نأخذ من العجينة ونكورها.
نغمسها بالبياض ثم الفستق وتصف بصينية الفرن المدهونة أو المبطنة بورق الخَبز.
بالإصبع أو ملعقة معمل تجويف وسط كل دائرة .
تخبز في الفرن من تحت لمدة ١٨ دقيقة مع مروحة الفرن . من دون مروحة ممكن يحتاج وقت أقل.
بعد خروجها من الفرن يضغط التجويف مره ثانية والبسكوت ساخن. ثم يوزع المربى وبالعافية.
.
ملاحظة:
١- مثل أي بسكوت أو كوكيز :البسكوت بيكون لين بعد مايطلع من الفرن وبعد مايبرد راح يجف.
٢- ممكن تستغنون عن الفستق داخل العجينة وتستبدلونه بـ١/٣ كوب دقيق إضافي .وتكتفون فقط بالفستق على الوجه.
٣- ممكن تستبدلون الفستق بأي نوع مكسرات.
وبالف هنا 💐💐💐
نقلا عن الشيف
afofa💋💋💋