- 83
- 0
- الإثنين, 27 مارس, 2017 - 11 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
لمكوّنات
زيتون أسود – كيلوغرام
ماء – بحسب الرغبة
ملح خشن – بحسب الرغبة
زيت زيتون – نصف لتر
طريقة العمل
1- بواسطة سكين إصنعي شقين صغيرين في كلّ حبّة زيتون.
2- ضعي حبّات الزيتون في وعاء واسكبي فوقها الماء حتى يغمرها.
3- غيّري الماء مرتين في الأسبوع حتى يصبح طعم الزيتون حلو تماماً (قد يستغرق الأمر حوالى الشهر ليصبح طعم الزيتون حلواً).
4- إغسلي الزيتون وصفّيه ثمّ ضعيه في وعاء كبير.
5- رشّي عليه الملح الخشن بحسب الرغبة واتركيه منقوعاً لـ3 ساعات مع التحريك من وقت لآخر.
6- ضعي الزيتون في برطمان واغمريه بزيت الزيتون.
7- إنتظري يومين ثمّ تذوقيه.
