اقدم لكم اليوم طريقة عمل كب كيك الكنافه
المكوّنات

عجينة كنافة سنبلة – 500 غرام
زبدة مذوبة – 250 غرام
مكسرات مشكّلة مفرومة وممزوجة بملعقة كبيرة من السكر – كوب
لتحضير القطر أو السيرب:
سكر – كوبان
ماء – كوب ونصف
عصير ليمون حامض – ملعقة صغيرة
فانيليا – ربع ملعقة صغيرة
للتزيين:
كرز معلّب مقطّع إلى أنصاف – بحسب الرغبة
فستق حلبي مجروش – بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير القطر: في قدر، ضعي الماء والسكر على النار.
2- عندما تبدأ المكونات بالغليان، أضيفي عصير الليمون الحامض واتركي الخليط حوالى 10 دقائق على نار هادئة.
3- ضعي الفانيليا واأطفئي النار.
4- أتركي القطر جانباً حتى يبرد تماماً.
5- لتحضير الكنافة: فتتي عجينة الكنافة في طبق عميق.
6- أضيفي الزبدة المذوّبة وادعكي جيداً حتى تتغلغل الزبدة إلى كل الكنافة.
7- إدهني جيداً قوالب كب كيك بالزبدة.
8- إفردي جزء من عجينة الكنافة في قوالب الكب كيك واضغطي جيداً عليها، مع مراعاة رفعها قليلاً حتى تغطي كل الجوانب.
9- ضعي مقدار ملعقة صغيرة من المكسرات في كلّ قالب كب كيك.
10- وزّعي الكمية المتبقية من عجينة الكنافة فوق المكسرات لإغلاقها واضغطي جيداً عليها.
11- ضعي ملعقة صغيرة من الزبدة فوق كلّ كوب من أكواب الكنافة.
12- أدخلي القوالب إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لون الكنافة ذهبياً.
13- أسكبي القطر البارد على الأكواب فور خروجها من الفرن.
14- زيّني بالفستق الحلبي والكرز.
بالهنا والصحة