Avatar
شوربة اللبن التركيه
  • 22
  • Loading
  • 0
  • الثلاثاء, 18 يونيو, 2019 - 3 , صباحًا
  • التقييم:
الطريقة و المقادير

بصله متوسطه مفرومه ناعم _ نص كاس رز مصري مغسول _ تسعه كاسات ماء _ ملعقه صغيره ونص ملح _ كاسين مليانه لبن زبادي ( روب ) _ ملعقة طعام دقيق _ صفار بيضه _ فص ثوم مفروم ( اختياري ) _ نص ملعقه صغيره فلفل اسود _ ملعقتين طعام سمنه اوزبده _ ملعقة طعام نعناع مجفف _ ملعقه صغيره فلفل مجروش اوفلفل طازج مفروم
الطريقه
في قدر متوسط حمري البصله في ملعقتين طعام سمنه اوزيت ثم ضيفي لها كاس ماء واتركيها تغلي لدقيقتين ثم اخلطيها بالخلاط ( الي يحب البصل واضح في الشوربه لايطحنه ) ورجعيه للقدر وضيفي الرز والماء والملح واتركيه يطبخ على نارمتوسطه الى ان يستوي الرز
اخلطي الزبادي والدقيق وصفار البيضه والثوم بالخلاط مع نص كاس ماء وخذي مقدار كاس من ماء الرز وضيفيه لمزيج اللبن ( الزبادي) واخلطي جيدا ثم ضيفي كاس اخر من ماء الرز واخلطي ونعمل هذي الحركه عشان مايفرط اللبن اذا طبخ ثم ضيفي كل المزيج الى الرز وقلبي وضيفي الفلفل الاسود واذا المزيج ثقيل ضيفي قليل من الماء حتى يصبح متوسط القوام.
سخني السمنه اوالزبده وضيفي النعناع والشطه المجروشه اوالفلفل المفروم وقلبي وصبيها فوق الشوربه وقلبي وتقدم حالا وبالعافيه

بامكانك استبدال الماء بمرق دجاج
اللبن هنا المقصود به الزبادي اوالروب

الوصفه الاصليه مافيها بصل ولاثوم انا اضفته لتحسين الطعم
💓💓