- 69
- 0
- الإثنين, 3 يونيو, 2019 - 2 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
قطعة استيك بقري سمك ثلاثه ارباع انش مايعادل 2 سم تقريبا _ نص ملعقه صغيره ملح _ ربع ملعقه صغيره فلفل اسود _ مقلاه ثقيله لشوي الاستيك
صوص الاستيك:
ملعقتين طعام صلصة الشواء _ ملعقة طعام خل بلسمك _ ملعقة طعام زبده جامده
الطريقه
سخني المقلاه على نار متوسطه وبعد ماتسخن ضعي قطعة من شحم بقري واتركيها تذوب ثم ضعي قطعة اللحم واتركيها دقيقه ونص ثم اقلبيها على الوجه الاخر واتركيها دقيقه ونص ( هذا بالنسبه للاستواء المتوسط وبيكون اللون من داخل وردي medium well ) وضعي الصوص وحركي لماتذوب الزبده وقفلي النار وغطي القطعه واتركيها ترتاح خمس دقائق وتقدم مع بطاطس بوريه ورز الاستيك وبالعافيه
بطاطس بوريه:
رز الاستيك:
كاسين رز امريكي _ نص حبة فلفل رومي ملون لكل من احمر واصفر واخضر مقطعه لمربعات صغيره _ نص كاس ذره _ ربع ملعقة فلفل اسود _ نص ملعقه صغيره ملح. اسخن قليل من الزيت واضيف الفلفل واقلب لدقيقتين واضيف الرز واقلبه لدقيقتين واضيف الذره والملح والفلفل الاسود واغطيه بالماء واتركه لمايستوي ويقدم عادة مع الاستيك
وبالعافيه🌸🌸
