*المقادير والطريقة:
– مقدار سخي من زيت الزيتون، مع رشة من مطحون الطماطم المجففة ..
(طماطم تجفف ثم تطحن)
– يحمس فيه مكعبات ناعمة من بصلة متوسطة دون ان تذبل ..
– نضيف مهروس ثوم، وحلقات البصل الأخضر وتقلب ..
– ثم مكعبات من الفلفل البارد ..
– رشة ملح، فلفل أسود، كمون ..
– نضيف القليل من معجون الطماطم+ مكعبات صغيرة من الطماطم المقشور ..
– اخيراً فول معلب .. بعد غسله جيداً للتخلص من المواد الحافظة في السائل ..
(من الممكن استخدام الفول الحب بعد سلقه)
– رشة من زيت الزيتون بالليمون .. او زيت زيتون وعصرة ليمون ..
– يترك دقايق ليتسبك بعد اضافة القليل من الماء عليه ..
– انتم بالخيار بين هرسه هرساً خشناً .. او طحنه ..
– نطفئ النار ونضيف كزبرة طازجة مفرومة+ طحينة”هردة” – لكم الخيار في تبخير الفول 🤭✨
التبخير يعطي طعم لذيذ جداً .. فكرته:
فنجال فيه القليل من الزيت+ حبات مستكه+ فحم مشتعل .. يوضع في وسط الفول ويكتم ليتبخر ..
الطريقة غير صحية .. لكن لذيذة😅
..
يُزين بمكعبات البصل والطماطم، مع رشة من الكزبرة والبصل الأخضر .. والقليل من زيت الزيتون والطحينة وعصير ليمون ..
.
صحة وعافية ♥️🌹