- 64
- 0
- الجمعة, 29 مارس, 2019 - 12 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
* المقادير والطريقة:
– حبة بصل مقطعة شرائح رفيعة تحمس في القليل من الزيت .. مع البهارات الصحيحة (عود قرفة+ كزبرة حب+ فلفل أسود حب+ أوراق الكاري+ نجمة اليانسون)
– ثم مهروس الثوم ..
– نضيف قطع اللحم بالعظم المسلوقة بالمطيبات .. وتقلب ..
– نبهر قطع اللحم بـ: الكاري+ الفلفل الأسود+ الكركم+ بهار البرياني+ الكمون+ الكزبرة+ الملح ….
– نضيف مكعبات من الطماطم .. وتترك حتى تتسبك ..
– نضيف الزبادي بعد خلطه على دفعات .. ويكون بحرارة الغرفة .. حتى لايفصل وقت الطبخ 👌🏼✨
– اصبحت الحشوة جاهزة الآن
– اخيراً رشة من النعناع والكزبرة الطازجة+ بصل مقلي+ مكعبات من البطاطس المقلية في الفيلبس ..
– ثم طبقة من الأرز المسلوق بمرق اللحم .. ويُرش بـ نقيع الهيل والزعفران وماء الكادي ..
– يغطى ويترك لمدة ٢٠ دقيقة على حرارة هادئة ..
– عند التقديم .. يزين بـ البصل المقلي، الصنوبر المحمص، رشة من الكزبرة الطازجة ..
..
*يُقدّم برفقة سلطة الزبادي، عبارة عن:
خيار+ كزبرة+ نعناع+ فلفل بارد+ ثوم+ ملح+ لبنة+ زبادي ..
.
صحة وعافية ♥️
