- 128
- 0
- الإثنين, 11 مارس, 2019 - 6 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المقادير:
1/2 1 كوب دقيق بر
1/2 كوب دقيق أبيض
2 ملعقة شاي خميرة
1 ملعقة طعام سكر
رشة ملح
2 ملعقة شاي حبة سوداء
1/2 ملعقة شاي ليمون أسود مطحون
1 ملعقة شاي كركم مطحون
1 ملعقة شاي هيل مطحون
2 ملعقة طعام زيت زيتون
1 كوب لبن
زيت للقلي
للتحلية:
دبس تمر
الطريقة: · يخلط الدقيق وبقية المقادير الجافة مع بعضها ثم يضاف لها اللبن والزيت وتعجن بالعجانة أو باليد، تغطى وتترك العجينة 45 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
· تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم تقطع بواسطة قطاعة دائرية.
· تقلى في زيت ساخن غزير مع التقليب باستمرار حتى تنتفخ وتتحمر.
· تصفى من الزيت وتقدم مع دبس التمر.
