- 38
- 0
- الجمعة, 11 يناير, 2019 - 11 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
~ مقلوبة الخضار ..
قطع من الخضار المطبوخة على مهل .. تعتليها حبات ناعمة من الأرز .. ( وصفة صحية للمقلوبة )🙈
~ المقادير والطريقة ..
– تحمر حبة بصل كبيرة مقطعة الى أجنحة رفيعة .. في القليل من الزيت ..
– نضيف فصين مهروسة من الثوم ..
– ثم تحمس بهارات صحيحة ” ورقة غار – حبتين من الهيل – عود قرفة ”
– يرفع البصل والثوم والبهارات
– ثم نحمر قطع من الدجاج حتى تكتسب اللون الذهبي .. ولك الخيار في استبدالها بمكعبات من فيليه الدجاج ..
– نتبلها بالبهارات المشكلة ” ملح – كركم – كمون – كزبرة ناشفة – ….” قرن فلفل أخضر حار ..
– القليل من صلصة الطماطم ..
– ثم أغمرها بمطحون الطماطم ..
اتركها حتى تتسبك .. ثم اضيف شرائح من: “البطاطس + الجزر + الكوسا + القرع” اعادل منسوب الماء واحكم الغطاء واتركها حتى الاستواء
– اخرج قطع الدجاج واحمرها في الفرن ..
– أخيراً .. اضع الأرز
واختمها برشة من منقوع الزعفران ..
واتركها على نار هادئة جداً لوقت التقديم ..💘
..
~ أفكارك تصنع الفرق :
– ان أحببت قلي الخضار فـ لكِ ذلك ..
– يمكنك إضافة الزهرة، الباذنجان ، أو الإستغناء عن أي نوع من الخضار ..
..💕
