- 40
- 0
- الثلاثاء, 8 يناير, 2019 - 11 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
دجاج بالليمون 🍋🌿
..
*المقادير والطريقة:
– دجاجة مبرّدة .. تزال منها اطراف الأجنحة والرقبة .. – تغسل بالخل وتفرك بالملح الخشن .. من الداخل والخارج
– تُسلق مع المطيبات “شرائح ليمون+ حبات هيل+ عود قرفة+ أوراق غار+ ملح خشن+ حبات فلفل أسود وكزبرة”
– ثم تصفى من ماء السلق “يستفاد منه في اعداد الأرز”، وتتبل ..
– للتتبيلة:
فص ثوم مهروس+ رشة ريحان+ زعتر برّي مجفف+ ثوم معمّر+ زيت زيتون بالليمون أو عادي+ بشر ليمونة كاملة+ شبت+ اكليل الجبل مفروم
– تتبل فيها الدجاج .. من الخارج+ تحت الجلد قدر المستطاع+ من الداخل
– توضع على شبك الشواية وتُحشى بأوراق أكليل الجبل الطازجة .. وأعواد البصل الأخضر ..
..
– حمرتها في القلاية الهوائية ..
ومن الممكن تحميرها في الفرن ..
..
صحة وعافية ♥️
..
.
