- 75
- 0
- الثلاثاء, 8 يناير, 2019 - 11 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
كبسة لحم بقدر الضغط ..🍖
*المقادير والطريقة:
في قدر الضغط الكهربائي ..
– مكعبات صغيرة من البصل .. تحمس في القليل من الزيت .. مع البهارات الكاملة “ورق غار، أعواد قرفة، حبات فلفل، حبات هيل، ….
– ثم مهروس الثوم ..
– اخيراً قطع طازجة من اللحم .. تقلب حتى يتغير لونها ..
– تبهر وتحمس .. ثم تغمر بالماء الحار .. – تكتم في قدر الضغط، واختيار مؤقت اللحم .. أو لمدة نصف ساعة ..
– يفتح القدر، يملح المرق ثم ترفع قطع اللحم ..
“لك الخيار في تحميرها في الفرن” انا اكتفيت هذه المرة بتحميرها الأولي .. “اردتها على طبيعتها وطعمها الأصيل”
– يوضع الأرز المنقوع مدة نصف ساعة في ماء حار .. على مرق السلق بعد تصفيته .. بحيث يصبح ارتفاع الماء عن الأرز تقريباً سانتي ..
– ثم نختار خيار الأرز ..
..
قدميه مع رشّة من البصل المقلي والصنوبر المحمر ..
..
صحة وعافية ..♥️
..
.
