- 130
- 0
- الإثنين, 7 يناير, 2019 - 9 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
ترتل كوكيز
اقتبست الطريقة من حبيبتي @afofa
..*المقادير والطريقة:
– كوب دقيق ابيض
– ١/٣ كوب كاكاو بودرة
– رشة ملح
– تنخل جميع المقادير السابقة وتترك
– نخفق اصبع زبدة ١٠٠ غرام مع
٢/٣ كوب سكر، حتى يتغيّر ويميل للبياض ..
– ثم نضيف صفار بيضة “ونحتفظ بالبياض للتغليف”
– نضيف ٣ ملاعق حليب سائل
– وملعقة كبيرة فانيلا سائلة
– أخيراً.. الدقيق المنخول مع الملح والكاكاو الباودر وتعجن ..
– نجمع العجينة ونكورها ونغلفها بنايلون وتترك في الثلاجة مدة ساعة، أو ساعتين حتى تتمساك ..
– نخرجها من الثلاجة .. ونكورها كور صغيرة .. نغمسها ابتداءاً ببياض البيض، ثم بيكان مجروش “او اي نوع مكسرات” .. وترص في صينية خَبز مبطنة بورق الزبدة
– نجوفها من المنتصف .. اما بظهر ملعقة القياس-كمافعلت- او طرف الاصبع
– نخبزها من اسفل على حرارة ١٨٠ لمدة ١٢-١٥ دقيقة
– بعد خروجها نكرر عملية التجويف من المنتصف لانها سترتفع مع الخبز
– تُحشى كراميل جاهز، او مُحضر في المنزل
– وتزيين بخطوط من الشوكولاتة الداكنة ..
..
لذيذة جددداً وصفة تستحق التجربة، والبيض لا أثر لرائحته بتاتاً ..
.. صحة وعافية مقدماً ..
..
