- 46
- 0
- الأربعاء, 2 يناير, 2019 - 5 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
مكرونة البشاميل ..
*المقادير والطريقة:
– مكرونة مسلوقة .. بماء وملح وزيت ..
– صلصة اللحم المفروم عبارة عن:
(لحم مفررم طازج يشوح على نار عالية .. ثم تضاف له مكعبات من البصل، مع مهروس الثوم، ويتبل بـ” فلفل اسود- كركم- كمون- قرفة- ملح- ورشة من البهارات الإيطالية)
– أخيراً صلصة الباستا الجاهزة .. أفضل ماركة “ragù”
– لصلصة البشاميل:
(مكعب من الزبدة يحمس فيه مقدار من ملعقة كبيرة من الدقيق+ ملعقة كبيرة حليب باودر، ورشة من الملح والفلفل الأسود ثم يُغمر بكوبين ماء فاتر .. ويُحرك حتى يغلظ، يختم بملعقة جبن سائل، وكريمة طبخ .. ورشة جبن بارميزان لطعم لاينسى 😍)
– في طبق يمسح بالقليل من الباشميل .. ثم طبقة مكرونة .. ثم طبقة لحم مفروم .. ثم رشة معطرات مجففة، ريحان، زعتر بري، اكليل الجبل .. ثم مكرونة .. ثم جبن موزاريلا .. ثم باشميل .. ثم أجبان ..
أخيراً رشة من فتات الخُبز .. لتضفي الكثير من القرمشة واللون المحمّر ..
جمليها بورقيات عطرية .. وحمريها في الفرن ..
..
صحة وعاافية ♥️
.
.
