- 38
- 0
- الأحد, 30 ديسمبر, 2018 - 4 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
.
حساء القرع ..🍁🍂
@hind_alfawzan
خريفي دافئ .. مطهو على مهل .. ثم مهروس بعناية .. مختوم بقطرات من الكريمة .. .
*المقادير والطريقة:
– ٣ ملاعق زيت زيتون، تحمس فيها مكعبات من:
حبة البصل متوسطة+ حبة بطاطس متوسطة+ حبة جزر متوسطة+ حبة قرع كبيرة+ ٤ فصوص ثوم مهروسة
– تقلب حتى تتغلف كل المكعبات بزيت الزيتون
– تُبهر بالبهار المشكل+ قرفة”دارسين”+ كركم+ زعتر برّي+ اكليل الجبل طازج او مجفف+ ملح+ فلفل أسود
– تغمر بالماء المغلي، او مرق الدجاج ..
– تترك على نار عالية ٢٠ دقيقة او بحسب الكمية .. حتى تستوي الخضار ..
– تخلط حتى يصبح الخليط ناعم تماماً
– تُعاد على النار لدقائق .. – قدميها مع قطرات من الكريمة .. او رشة من جبن البارميزان ..
..
لذيذة .. شتوية .. ودااافئة ..♥️
..
.
