..
.
أوزي باللحم المفروم✨👌🏼
الآن بالخطوات المُفصّلة على سنابي ..
@hind_alfawzan
غلاف لذيذ من العجينة الرقيقة المُحمّرة ..
يحوي حبات أرز مُعطّرة .. غنيّة بالنكهات اللذيذة واللحم الشهي .. مع الكثير من حباتٍ الصنوبر المحمصة ..
..
*المقادير والطريقة:
لـ ٣ كور متوسطة من الأوزي
~ للعجينة:
– كوب دقيق أبيض+ ملعقة كبيرة زيت+ رشّة ملح+ رشة سكر+ ربع ملعقة صغيرة خميرة”اختياري”
– تعجن بـ ١/٣ كوب ماء ومن الممكن زيادة الماء .. بحسب نوع الدقيق ..
– تترك لترتاح نصف ساعة ثم تُشكل.
~ في اثناء تخمّر العجينة نحضر الأرز ..
– مكعبات حبة بصل متوسطة تحمس في القليل من الزيت مع غصن من اكليل الجبل “صديق اللحوم”✨👌🏼
– نضيف فصين ثوم مهروسة ..
– ثم لحم الغنم المفروم مع الشحم .. -حتى يُطري الأرز-
– يُحمس ثم .. يُبهر بـ البهار المشكل، كركم، قرفة، فلفل أسود، ملح ….
– نُضيف القليل من البازلاء المجمدة+ الصنوبر المحمص ..
– أخيراً أرز مسلوق ٣/٤ استواء ..
– يُقلب مع اللحم بلطف .. ويُترك ليبرد قليلاً ..
..
– نقسم العجينة ٣ أقسام وتفرد حتى تصبح رقيقة ..
– يُدهن وعاء كروي متوسط بالقليل من الزيت .. يُصفّ في اسفله اللوز ..
ويبطن بالعجين ..
– نضع خلطة الأرز بعد أن تبرد .. ونغلق العجين عليها بلطف ..
– يدهن الوجه بالقليل من الزيت ..
– تخبز على حرارة عالية من اسفل ثم تُحمّر من أعلى ..🔥
..
صحة وعافية ♥️
..
.
* أفكارك تصنع الفرق:
– بإمكانك استبدال أرز البسمتي بالأمريكي أو المصري ..
– واستبدال اللحم المفروم، بشرائح اللحم ..
– لك إضافة الجزر .. أو ما اردتي من الخُضار أو الورقيات ..
– لكِ استبدال العجينة بـ البفباستري