كبيبا حايل
بطريقة الغلا ورد تميم وتصوير المبدعة ايمي
طريقة كبيبا حايل بعد حيي اول شي لازم ورق طازج ومقاس وسط البديل لورق العنب حلواني اخوان بناتي وقلب الطبيعه الطازج بعد ماتقطعين عوده وتجمعين الورق فوق بعض تصبين ماء حار عليه لدقايق وتصفين المويه منه وتتركينه لين يبرد ممكن يحفظ بالفريزر اوتحشينه وتحفظينه لوقت اخر بالفريزر اما اللي محفوظ بقوارير لازم ينقع ويغسل حتي يزال الموادالحافظه منه❤ نبدء بالحشوة وهي عباره عن رز مصري ورزتمن وممكن الاستغناء عن التمن بصل ابيض وبصل اخضر وبقدونس وطماط مقطع ناعم وزيت قليل او سمن بري 😍وبهار مشكل وصرار حايل عباره عن فلفل حار احمر ناعم ونص علبة صلصه وملح وكركم نقلب الحشوة ونبدء باللف. الطريقه ناخذورقة عنب ونحط الرز بالوسط وناخذ اطراف الورق ونطبقه على الحشوة حتى يصبح لدينا شكل سداسي نكون مجهزين القدر وحاطين في اسفل القدر حلقات طماط وبصل ولحم بالعظم يفضل الجنب مع الشحم ونصف حبات الكبيبا فوق اللحم حتى ينتهي المقدار كله نضع في قدر مكعب ماجي وملعقه كركم وملح وبهار مشكل وماء مقدار كوبين اواكثر نصب نص الكميه على الكبيبا ونغطي الكبيبا بورق ملفوف بطلت استخدم القصدير واحط صحن مسطح او غطاء قدر او اي قطعه ثقيله عندك ويترك على نار متوسطه لما يغلي الماء نرجع نضع الباقي من الماء ونوطي عليه النار المده على حسب عموما هو ينطبخ الوقت وكمية الماء زي ورق العنب الاصابع. بعد ساعتين نضيف ٢ عصير ليمونه وكشنه بصل وليمون اسود ناعم وزيت لاحمستهن اصبهن بعدالليمون على الوجه وارجع اغطي كل شي حتى تستوي كبيبتي اتمنى وصلت الفكره لكم