المقادير للعجينة:

2 كوب دقيق

ملعقتين طعام زيت

رشة ملح

ماء للعجن (احتجت 3/4 كوب ماء) تزيد أو تنقص حسب نوعية الدقيق (المهم أن تحصلي على عجينة لينة متماسكة)

ملاحظة :***(لو ضاعفتي مقدار العجينة أضيفي بيضة واحدة للمقادير لنتيجة أفضل )

نعجن هذه المقادير باليد أو بالعجانة ثم نقسمها لـ4 أو 6 كور صغيرة ,

نضع الكور في علبة بلاستك مدهونة بالزيت ونمسح الكور بالزيت ونغطيها بنايلون مباشرة عليها ثم نغطي العلبة ونتركهم يرتاحون ساعتين ل3 ساعات

مقاديرالحشوة:

1 بيضة

2 ملعقة طعام قشطة

1 ملعقة صغيرة سكر

جوز مجروش

3 أو 4 موزات (حسب حجم الموز) مقطع شرائح

نخلطهم مع بعض ثم عند العمل نضيف الموز على الخلطة عشان مايسود مع الوقت

مقادير الصوص:

1/2 كوب حليب محلى مركز

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (ممكن تزيدون الكمية)

الطريقة:

نأخذ كرة العجين ونفردها باليد وتكون مدهونة بالزيت على سطح مدهون بالزيت
نحاول نمط العجين حتى نحصل على طبقة رقيقة جدا من العجين (يعني من رقتها تشوفون السطح اللي تفردون عليه)

قصي العجين بالسكين على ىشكل مربع مثل المطبق

نضع مقدار من الخليط في وسط المربع ثم نطبق اطراف العجين مثل الظرف

نحمي مقلاة ونضع فيها ملعقتين طعام زيت ..ونضع المطبق بانتباه في المقلاة بحيث تكون الأطراف اللي أغلقناها في الأعلى عشان نضمن ماينزل سائل من الخلطة ويخرب لنا الزيت

خففي الحرارة للوسط وبعد مايتحمر المطبق من اسفل ,,اقلبيه وحمريه ..ونعمل نفس الشي مع بقية العجين .

قدميها مع صوص الحليب المحلى وممكن تقدمينه مع الايسكريم أو الفواكه أو صوص التوفي أو العسل.