- 70
- 0
- الجمعة, 20 يوليو, 2018 - 10 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المقادير:
١كوب دقيق
١/٣ كوب كاكاو بودرة
رشة ملح
١٠٠ غم زبدة (اصبع)لينه
٢/٣ كوب سكر
١صفار بيضة
٢ ملاعق طعام حليب سائل
١ملعقة شاي فانيليا
للتغليف:
بياض بيضة مخفوقة قليلا
جوز البيكان مجروش(أو أي نوع مكسرات)
كراميل جاهز أو صوص دولتشي أو حلاو كراميل مثل حلاو البقر مذوب بشوية حليب بالميكرويف
الطريقة:
نخفق الزبدة مع السكر لمدة دقيقتين ثم نضيف الصفار والحليب والفانيلا.
نخلط الكاكاو والملح والدقيق مع بعض ثم تضيفهم بالتدريج على الخليط السابق ونخلط.
ستكون العجينة لينه جدا نغلفها بالنايلون وندخلها الثلاجة لساعة.
نحمي الفرن على حرارة ٣٥٠ فهرنهايت تعادل ١٨٠سيلزيوس
نقسم العجين لكرات صغيرة تقريبا ٢٤ ل٢٨ كرة
نغمس كل كرة بالبياض ثم تدحرج على مجروش البيكان.
نضغط ضغطه خفيفة على سطح كل كرة ثم نعمل تجويف بالإصبع أو بالملعقة في الوسط
تخبز في الفرن من ١٢ ل١٥ دقيقة تقريبا
نعيد عمل التجويف في كل قطعة ثم يملىء كل تجويف بالكراميل
ممكن تدخل الثلاجة ليتماسك الكراميل أكثر وبالعافية .
