رائحة البيض في الكيك والمخبوزات
  • 86
  • Loading
  • 0
  • الخميس, 19 يوليو, 2018 - 3 , مساءً
  • التقييم:
نصائح

رائحة البيض في الكيك والمخبوزات
رائحة البيض:
١-كل ماكان تاريخ البيض أقدم صارت رائحته أقوى.
٢- البيض البلدي في المخبوزات له رائحة أقوى لاختلاف بيئة ونوعية تغذية الدجاج .
٣- مهم حفظ البيض داخل الثلاجة وتجنب وضعها في باب الثلاجة (باب الثلاجة برودته أقل )
٤- لابد من تغطية البيض بكيس أو حفظه في علبة محكمه حتى لايتأثر بروائح الثلاجة (قشر البيض فيه مسامات تسمح بدخول أي روائح داخل البيض)
٥-مهم شراء البيض من محلات تهتم بتخزين البيض
مثلا بعض البقالات الصغيرة لاتحفظه مبردا وهذا يؤثر على جودة البيض ورائحته
٦-في المخبوزات إضافة الفانيليا والخل وبشر الليمون والبرتقال وفِي بعض الوصفات الشعبية إضافة الهيل والقرفة والزنجبيل واليانسون والشمر— مفيدة في قطع رائحة البيض لمن لديه مشكله مع الرائحة.
٧- سمعت أنه بعض الناس عندهم أزمة مع رائحة البيض يعني كل الحلول ماراح تنفع معهم مثلا : لو أكلوا كيك من دون بيض لا شعوريا يشمون رائحة بيض لأنهم تعودوا إن الكيك فيه بيض.