مربى البرتقال بالشمندر
  • 36
  • Loading
  • 0
  • الثلاثاء, 17 يوليو, 2018 - 2 , مساءً
  • التقييم:
الطريقة و المقادير

مربى البرتقال بالشمندر
برتقالتين
ثمرة شمندر واحدة مسلوقة ممكن تزيدون العدد حسب رغبتكم
1 ملعقة شاي بشر برتقال
عصير نصف ليمون
١/٣ كوب سكر ممكن تزيدونه اذا تفضلون حلاوته اكثر
١/٣ كوب ماء
1 ملعقة شاي ماء زهر (حسب رغبتكم وممكن الاستغناء عنه)
الطريقة:
يقشر البرتقال مع الحرص على إزالة البذور وأي بقايا من الطبقة البيضاء اللي تحت القشرة لأنها تسبب مرارة للمربى
تقطع البرتقال لقطع صغيرةأو شرائح رقيقة
ثم نقطع الشمندر لمكعبات صغيرة أو يبشر
نضع في قدر البرتقال والشمندر وباقي المكونات
نتركها على النار حتى تبدأ بالغليان
نخفف الحرارة ونغطيها ونتركها لساعة تقريبا أو حتى يتناقص السائل ويثقل ويلين البرتقال
بواسطة البلندر أو الهراسة نهرس المربى حتى يصبح ناعم
ثم يعبأ بالبرطمانات الزجاجية المعقمة مسبقا
تترك البرطمانات مكشوفة حتى يبرد المربى تماما ثم تغطى.(تغطية المربى وهو مازال حار بيكون بخار ثم ماء ينزل على سطح المربى وومكن يفسده)