جريش ابيض باللبن 😋
لذيذ بقوه و سهل
المقادير:
كوب ونص جريش قطري
نص كوب رز مصري
١ بصل مقطع
زبده
١ مكعب ماجي
٢ كوب لبن بحرارة الغرفه
ملعقه صغيره كمون مطحون
ملح حسب الرغبه
.
الطريقه:
يغسل الجريش و ينقع مدة ساعتين على الأقل
ثم في قدر على النار يحمس البصل بالزبده ثم يضاف مكعب الماجي و يقلب
يضاف الجريش و الرز المصري المغسول و يغمر بالماء الساخن
يترك على نار عاليه الى ان يغلي ثم تقصر النار و على نار هاديه مدة ساعه مع التقليب كل ربع ساعه
ثم يضاف اللبن و يخلط و يترك على نار هاديه مدة ساعه مع التقليب كل ربع ساعه ( وإذا حسيتي الماء قل و نشف زيدي ماء شوي)
بعدها يضاف الكمون و الملح و يترك نص ساعه على نار هاديه ثم يحرك جيداً .
كشنة الجريش: يحمس بصل مقطع بزبده ثم يضاف لومي مطحون و معجون طماطم و ملح و يحمس ثم تطفى النار
عند التقديم يوضع الجريش في صحن التقديم او الحافظه و فوقه الكشنه و بالعافيه