- 106
- 0
- الأربعاء, 10 مايو, 2017 - 12 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
مقادير عجين الفطيرة :
٣ كوب طحين
ربع كوب حليب بودر
ربع كوب سكر
رشة ملح
ملعقة ونص صغيرة خميرة
نص قالب زبدة
يخلط جميع المكونات مع كرب ماء دافئ وتعجن العجينة جيدا وتترك حتي تتخمر لمدة ساعة .. تقسم العجينة الي اربع اجزاء وتكور بعدها نبدي بالقطعة الأولي وتفرد بشكل دائري وتوضع بصينيه الفرن علي ورق الزبدة أو المشمع وتوضع عليها طبقة من النوتيلا وتكرر العملية وتكون اخر طبقة العجين
توضع علي العجين طبق دائري بالنص وتقطع الي اربع طبقات بالتساوي ويقطع كل جزء بالنص ويقطع للكره الثالثة بالنص بعدها تلف الأجزاء بطريقة حلزونية ونخلط حليب بودر مع ماء وندهن به العجين ويوضع بالفرن ونفتح من فوق وتحت من ٣٠ الي ٤٠ دقيقة حتي تستوي وتتحمر … وعليكم بألف عافية ….👌