- 77
- 0
- الإثنين, 19 مارس, 2018 - 2 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
وصفتي لمشخُول البطاطس ..❤️️
.
~ المقادير والطريقة ..
– أرز مغسول ومنقوع ..
*”المستخدم في الوصفة : عنبر/بنجابي المهيدب”
– بصلة مقطعة أجنحة رفيعة ومحمرة في ٣ ملاعق زيت ..
– يضاف لها فصين من الثوم المهروس ..
– حبة صغيرة من الطماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة تضاف للبصل ..
– نضيف قرن فلفل حار وبهارات مشكلة / ملح – كمون – كركم – فلفل أسود – ….
– أخيراً .. نضع حبة بطاطس كبيرة الحجم مقطعة حلقات ومقلية أو محمرة في الفرن ..
* أضيفي لها رشة من -البابريكا الحلوة- قبل تحميرها لنكهة ألذ ..😋
– يُسلق الأرز بمقدار وفير من الماء ، رشة من الملح .. إذا وصل لنصف استواء ، يصفى ” يشخل من الماء ” برفق .. ” وهنا سبب التسمية -مشخول-😘
ويوضع على البطاطس ..
– يرش سطح الأرز بمنقوع الزعفران والهيل ..
*” مقدار من الزعفران ورشة هيل تنقع في ماء حار ”
– يُغطى بإحكام .. ويترك حتى الاستواء ..😍🌹
..
.
* أفكارك تصنع الفرق ..
-بإمكانك إضافة شرائح من صدور الدجاج المحمرة ..
– قدميه بجانب سلطة اللبن بالخيار ..
..
