- 132
- 0
- الإثنين, 19 مارس, 2018 - 1 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
~ مقلوبة الخضار ..
*أو كما قالت أحدى متابعاتي الجميلات ” ميني مقلوبة ” 🙈
.
~ المقادير والطريقة ..
– تحمر حبة بصل كبيرة مقطعة الى أجنحة رفيعة .. في القليل من الزيت ..
– نضيف فصين مهروسة من الثوم ..
– ثم تحمس بهارات صحيحة ” ورقة غار – حبتين من الهيل – عود قرفة ”
– ثم نحمر مكعبات من صدور الدجاج .. * ولك الخيار في استبدالها بمكعبات من اللحم ، أو أرجل الدجاج ..
– نتبلها بالبهارات المشكلة ” ملح – كركم – كمون – كزبرة ناشفة – ….” قرن فلفل أخضر حار ..
– أغمرها بعصير الطماطم المطبوخ مسبقاً ..
– أحمر شرائح من : ” البطاطس + الباذنجان + الجزر + الكوسا ” في الفرن .. مع رشة من الفلفل الأسود والبابريكا _ مسحوق الفلفل الحلو _ ..
– ارتبها على قطع الدجاج ..
– أخيراً .. اضع الأرز المشخول _ بنجابي المهيدب _
واختمها برشة من منقوع الزعفران ..
واتركها على نار هادئة جداً لوقت التقديم ..💘
..
~ أفكارك تصنع الفرق :
– ان أحببت قلي الخضار فـ لكِ ذلك ..
هنا استخدمت قلاية فيليبس ، رااائعة ..💓
– يمكنك إضافة الزهرة ، أو الإستغناء عن أي نوع من الخضار ..
