- 49
- 0
- الخميس, 15 مارس, 2018 - 12 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
الخبز :
“بالأكواب والملاعق المعيارية”
– ٣ أكواب طحين ..
هنا استخدمت نصف المقدار دقيق برّ والنصف الآخر أبيض ..
– ١/٢ ١ ملعقة كبيرة سكر
– رشة ملح
– ١/٤ كوب زيت
– ١ ملعقة كبيرة خميرة تذوّب في كوب موية دافية
– ١ بيضة
..
تُعجن جميع المقادير وتترك لتختمر ربع ساعة ..
تُفرد بسمَاكة متوسطة .. وتُخبز على صاجة حااارة .. وتقلب حتى تنتفخ ..🍞
تغطى بمحارم سميكة حتى الانتهاء من جميع الكمية ..💭
..
.
~ حشوة الدجاج :
– صحن صدور دجاج ، “يقسم الصدر الواحد بالعرض إلى شريحتين رفيعات”
– تتبل بـ :
علبة زبادي . نصف عصير ليمونه . ملعقة من عصير البرتقال . فص ثوم . ملعقة صغيرة من بشر الليمون . خل . صويا . وبهارات مشكلة .
تنقع ليلة كاملة ..
– تُشوح بعد تصفيتها من النقيع ، مع ملعقة زبدة على صاجة حارة .. حتى تحمّر من الجهتين .. ثم تقطع قطع طولية ..
..
~ الثومية :
– نصف علبة زبادي
– ملعقتين مايونيز
– ٤ فصوص ثوم
– ملعقة صغيرة خلّ
تخلط جميعها .. ولك الخيار في كميات المقادير ..
..
~ تدهن الخبزة بالثومية ، أو الطحينة .. وتحشى بالدجاج المحمّر ، البطاطس المقلي ، وحبات من مخلل الخيار ..❤️️
