- 86
- 0
- الأربعاء, 14 مارس, 2018 - 1 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
” البَـــفّ ”
~ المقادير :
– ٣ أكواب دقيق
– ربع كوب زيت
– ربع ملعقة صغيرة ملح
– كوب ماء
* استخدم الأكواب والملاعق ” المعيارية ” ..
.
.
~ طريقة التحضير :
– افركي الدقيق والملح بالزيت حدّ الامتزاج ..
ثم أضيفي كوب الماء ..
– بعد العجن دعيها ترتاح لمدة ساعة ثم شكليها ..
.
.
* الحشوة :
– مكعبات صغيرة من البصل تحمس في قليل من الزيت ويضاف لها هريس الثوم ، ثم تضاف مكعبات صغيرة من صدور الدجاج ، الجزر ، والبطاطس ، تبهر بالكاري والبهارات المشكلة ..
بعد الاستواء يضاف لها الكزبرة المفرومة والشبث ..
تترك الحشوة حتى تبرد .. ثم تحشى بها العجينة ، وتشكل
