- 57
- 0
- الأربعاء, 14 مارس, 2018 - 1 , مساءً
- التقييم:
الطريقة و المقادير
المقادير:
– دجاجة بالعظم أو صدور < استخدمت صدور
– للسلق بصل + بهارات حب ( هيل-قرفة-ورق غار-فلفل أسود)
– شرايح بصل مقلي + صنوبر محمص للتغطية
– شرايح بصل + صنوبر + سماق للحشوة
الطريقة:
– نسلق الدجاج ونفتته بالشوكة .. نرش فوقه شوي هيل وقرفة وفلفل أسود
– نحمس شرايح بصل في زيت زيتون ونضيف الدجاج ونبهره .. ونضيف قليل من ماء سلق الدجاج لتطريته.
– أخيراً نضيف صنوبر محمص وسماق ..
– نحشو شرائح القرصان الرطب بالحشوة ( أخذها من محلات القرصان في سوق الشمال )
– ندهنها بالقليل من ماء سلق الدجاج .. وزيت الزيتون ونحمرها .. من فوق
– نزينها بالبصل المقلي والصنوبر المحمص ..
..
صوص التغميس لك الخيار فيه ..
– زبادي ولبنة وثوم وسماق
– زبادي ورانش ومايونيز وسماق
– زبادي وقشطة رائبة ( ساور كريم ) وسماق
وممكن تضيفين اي نكهة تحبينها ( ليمون .. فلفل أسود )
..
وصحة وهنا 💕
.
