- 37
- 0
- الإثنين, 12 مارس, 2018 - 11 , صباحًا
- التقييم:
الطريقة و المقادير
يخنة اللحم بالبطاطس والبامية ..
~ المقادير والطريقة:
– في قدر الضغط .. تحمس مكعبات صغيرة من البصل مع بهارات ( صحيحة ) وثوم مهروس
– يضاف قطع هبر من اللحم وقطع بالعظم وتحمس وتبهّر .. ببهارات مشكلة، والقليل من الكركم الطازج ..
– نغمرها بالطماطم المطحونة ونتركها حتى يتسبك ..
– نغطي اللحم بالماء المغلي .. ونحكم غطاء القدر
ويترك لمدة ٣٠-٤٥ دقيقة بحسب نوع اللحم ..
– في مقلاة نضيف القليل من زيت الزيتون ونحمّر الباميا .. ثم نضيف لها الشبت الطازج المفروم
– نضيف مكعبات من البطاطس المقلية في القلاية الهوائية ..
-نضع تسبيكة اللحم فوق الباميا والبطاطس ويضبط الملح ..
– يقدم مع الأرز الأبيض مع حمسة البصل
..
* أفكارك تصنع الفرق ..
– بإمكانك الاستغناء عن اللحم والاكتفاء بالخضار .. أو إضافة مكعبات من صدور الدجاج
– رشة من الكزبرة في النهاية تضفي الكثيييير من النكهة ..
..
صحة وعافية 💘
